學(xué)校召開新學(xué)期食品安全工作會議
發(fā)布時間：2025-02-19 作者：李依靈 來源：后勤管理處 點擊數(shù)：10
2月18日下午，為切實保障廣大師生的飲食安全，提高學(xué)校食品安全管理水平，學(xué)校召開新學(xué)期食品安全工作部署會。黨委副書記、校長柯孔林，黨委委員、辦公室主任程余偉，相關(guān)職能部門負責(zé)人、食堂監(jiān)管團隊、食堂經(jīng)營方參加會議。
會上，后勤管理處和食堂經(jīng)營方對上學(xué)期食品安全工作進行了全面復(fù)盤。
柯孔林在肯定成績的同時，也指出了存在的問題。他強調(diào)，食品安全是校園安全的重要組成部分，必須高度重視，新學(xué)期要以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求、實舉措，切實保障師生飲食安全。并對食品安全工作提出四點要求：一是強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，壓實主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度；二是加強食品安全管理，嚴格把控原材料進貨環(huán)節(jié)，嚴格遵循食品加工操作規(guī)范；三是進一步提升菜品質(zhì)量與豐富品類，滿足不同師生的飲食需求；四是加強人員培訓(xùn)，優(yōu)化服務(wù)態(tài)度，進一步提升服務(wù)水平。
后勤管理處處長楊匯凱結(jié)合近期高校和社會上食品安全方面的典型案例，剖析了食品安全管理的風(fēng)險點與隱患，并對新學(xué)期食品安全工作進行了部署，重點要嚴格把控食材采購源頭、強化食堂加工操作規(guī)范、完善食品安全管理制度、加強食堂環(huán)境衛(wèi)生管理、提升食品安全應(yīng)急處置能力。學(xué)生食堂和教工餐廳經(jīng)營方要嚴格按照合同約定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)開展經(jīng)營；學(xué)校食堂監(jiān)管團隊要與食堂經(jīng)營方加強溝通協(xié)作，及時解決食品安全工作中出現(xiàn)的各類問題。
編輯：朱葉
