民以食為先,，學(xué)校召開食品安全知識(shí)講座

2020年11月10日下午,，學(xué)校在培訓(xùn)大樓5樓多功能廳舉行《學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)及管理對(duì)策》講座。本次講座邀請(qǐng)到了國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特聘食品安全講師,、杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)調(diào)研員,、浙江大學(xué)客座教授郭智成講授食品安全知識(shí)。講座由學(xué)校黨委委員,、副院長級(jí)裘軍民主持,，后勤管理處、后勤公司負(fù)責(zé)食堂監(jiān)管人員,，教工餐廳,、學(xué)生食堂經(jīng)理、廚師長等食品從業(yè)人員以及學(xué)生膳食管理委員會(huì)干部,、干事共160余人認(rèn)真聆聽了講座,。 

講座中，郭智成教授以餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和食品安全監(jiān)管資料為藍(lán)本,，圍繞食品從業(yè)人員食品安全知識(shí),、食品安全管理、食物中毒預(yù)防等方面內(nèi)容,，通過對(duì)國內(nèi)外重大食品安全事故及近期全國各地學(xué)校食品安全事件的案例分析,，深入淺出地講授了我國餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn),、食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)、傳授了預(yù)防食物中毒的基本方法,，學(xué)校食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn),，學(xué)校食品安全管理對(duì)策以及學(xué)校食品安全事故危機(jī)管理等內(nèi)容。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)裘軍民在主持講座中強(qiáng)調(diào),，民以食為先,，食品安全是底線，學(xué)校高度重視食品安全工作,，我們要全面做好食品安全工作,，準(zhǔn)確把握學(xué)校食品安全控制的關(guān)鍵點(diǎn)，堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),，要認(rèn)真做好食品安全防范工作，嚴(yán)防,、嚴(yán)管,、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全衛(wèi)生工作抓得緊而又緊,，做得細(xì)而又細(xì),，實(shí)而又實(shí)。

此次講座提高了我校食品安全監(jiān)管人員和食堂從業(yè)人員的食品安全和管理的知識(shí),，強(qiáng)化了食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，促進(jìn)了學(xué)校食品安全管理水平和能力，以保證廣大師生在學(xué)校吃得放心,、安心,，不斷提高師生的滿意度和獲得感。