2月15日，張秋埜風(fēng)塵仆仆地來到杭州凱悅大酒店，慰問在該店頂崗實習(xí)的學(xué)生，與他們一起歡度除夕。

張秋埜是浙江經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理技術(shù)學(xué)院副院長，也是該院酒店管理專業(yè)的教學(xué)骨干。自2001年開始的18年來，她有17個除夕，都是在酒店看望、陪伴實習(xí)學(xué)生中度過的。

為此，酒店管理人員稱她“像家長一樣”，頂崗實習(xí)的大學(xué)生則稱她為“媽媽”。

酒店高管：她像家長一樣關(guān)心學(xué)生

“與我們酒店合作的學(xué)校，省內(nèi)省外都有；我接觸過的帶隊老師，也有很多。但像張秋埜老師這樣認真負責(zé)、耐心細致的，我還沒有見到過！” 浙旅集團工會副主席、浙江賓館原黨委副書記傅維通說。

浙江賓館是浙江省最好的會務(wù)接待酒店之一，也是浙江經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)基地。自2011年至2016年，傅維通在浙江賓館從事人事管理工作，與張秋埜老師接觸很多。

“現(xiàn)在的孩子在家干活不多，酒店的服務(wù)工作卻十分繁重。來實習(xí)的學(xué)生中，難免會鬧情緒，張秋埜老師一得到消息，不管多晚，都會及時趕來。在學(xué)生面前，她沒有絲毫架子，說話和藹可親，往往三言兩語就能做通思想工作，讓他們恢復(fù)積極狀態(tài)。”

“節(jié)假日主動陪伴學(xué)生，是她多年來的習(xí)慣。每當雙休日、中秋節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)，我經(jīng)常會在賓館里碰到張老師。她像家長一樣關(guān)心學(xué)生的飲食起居，也讓他們嚴格要求自己，在鍛煉中成長；另一方面，她會及時向酒店反映學(xué)生訴求，并就實習(xí)工作的安排建言獻策。”

傅維通調(diào)到浙旅集團后，還后悔自己沒給張老師寫過感謝信。

2016年，浙江經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院接到了服務(wù)G20峰會的重要任務(wù)，派張老師負責(zé)與浙旅集團合作，從策劃、培訓(xùn)、組織、實施與管理，張老師帶領(lǐng)3名教師及79名學(xué)生，刻苦訓(xùn)練，歷時8個月，出色完成了八國元首和團隊的服務(wù)工作，獲得了服務(wù)單位的高度評價，收到了來自香格里拉、樓外樓等多家單位的感謝信，浙旅集團授予學(xué)校“最佳G20服務(wù)合作單位”。

在服務(wù)G20峰會中，她帶領(lǐng)的團隊榮獲物產(chǎn)中大集團授予的突出貢獻獎，輔導(dǎo)的學(xué)生獲得省委、省政府嘉獎，她個人也獲得服務(wù)G20優(yōu)秀個人、物產(chǎn)中大集團職場先鋒等榮譽。

大學(xué)生：她是我們的“媽媽”

2016年大年初一，世界500強企業(yè)物產(chǎn)中大董事長王挺革去浙江賓館去辦事，碰到在此實習(xí)的浙經(jīng)院學(xué)生。

“大年初一堅持實習(xí)，你們辛苦了！”王挺革親切地慰問。

“我們不辛苦，我們的張秋埜老師才辛苦！每逢節(jié)假日，她都忙著去看望學(xué)生，昨晚她又特地來酒店陪我們過年呢！”學(xué)生說。

念著老師好的人很多。現(xiàn)供職于杭州雷迪森龍井莊園的畢業(yè)生林艷艷覺得，張老師好比媽媽：“在我印象中，張老師就像媽媽一樣，雖然她不是班主任，但無論多么惡劣的天氣都沒能阻擋她來看望學(xué)生的步伐，她對所有學(xué)生都一視同仁。張老師的職業(yè)素養(yǎng)和自信深深影響了我，以致我一直在酒店行業(yè)工作至今，張老師是我的啟蒙老師也是我的恩師，希望她身體健康，別太操勞！”

無獨有偶，2010屆畢業(yè)生黃丹丹也將張老師比做媽媽：“剛進大學(xué)時，她教我們禮儀，覺得她很敬業(yè)，真正做到了為人師表；臨近畢業(yè)時，她主動幫我們推薦實習(xí)工作。記得我們參加實習(xí)后，她又打來電話，讓我們有事就隨時給她打電話。因此，當我們在工作中遇到問題，都會及時向她請教，跟她溝通交流。在我們實習(xí)期間，她還專程來看我們好幾次。有人說她像媽媽，我們覺得她比媽媽還親！”

除了電話溝通、當面指導(dǎo)，張秋埜還通過“畢業(yè)綜合實踐管理平臺的實習(xí)周記”隨時掌握學(xué)生的實習(xí)動態(tài)，并給予具體而有針對性的指導(dǎo)。在工作周記里，學(xué)生賀曉媚對張老師的情感亦流露無遺——

剛到實習(xí)單位，她寫道：“想念浙經(jīng)院，想念那個在禮儀課上特別親切可愛的張老師！”

看到張老師關(guān)于周記的點評后，她又擔(dān)心起張老師的身體：“怎么樣了？！張老師，近期身體好多了吧！不要那么辛苦地批周記了，對眼睛對身體傷害很大，一定要注意休息！感謝張老師為我們的辛苦操勞和付出，也感謝這半年努力的自己！”

大學(xué)生將張秋埜視為媽媽，離不開她“愛生如子”的育人情懷。作為專業(yè)帶頭人和班主任，她針對酒店管理服務(wù)行業(yè)特點，教育學(xué)生從基層做起，盡力培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。傳道授業(yè)的同時，她耐心做學(xué)生的“第二家長”，為他們的生活學(xué)習(xí)解惑。

張秋埜曾無私地資助一名東陽的貧困學(xué)生完成了三年的學(xué)業(yè)；對存在思想問題的學(xué)生，經(jīng)常找他們談心，肯定其閃光點，激發(fā)其信心，成為其知心朋友；對待單親學(xué)生，她總是耐心地與他們交流溝通，取得學(xué)生與家長的雙重信任，搭建父母與子女之間的橋梁。

18年來，不論學(xué)生在省內(nèi)還是省外，每年的年三十，她總會來到在酒店頂崗實習(xí)的學(xué)生身邊，陪伴他們度過春節(jié)，給學(xué)生帶去溫暖和安慰。

張秋埜：酒店管理專業(yè)好比是我的孩子

張秋埜老師從教32年，擔(dān)任管理技術(shù)學(xué)院副院長已經(jīng)12 年，但她始終不忘教師本色，堅持執(zhí)教于三尺講臺。

1999年，她緊隨學(xué)校從中職到高職的升格步伐，從一位中職化學(xué)教師跨界成為酒店管理專業(yè)的創(chuàng)始人，從此，她與酒店管理專業(yè)結(jié)下了不解之緣。

“酒店管理專業(yè)是我一手創(chuàng)辦的，我覺得它好比是我的孩子。酒店管理專業(yè)的學(xué)生選擇這個專業(yè)，是對學(xué)校的信任，也是對我的認可，把他們培養(yǎng)好是我義不容辭的責(zé)任。除夕探望學(xué)生，能有效地幫助他們減少焦慮，讓他們更好地成熟和成長，所以除了有一年在國外過年，我已經(jīng)堅持17年陪大學(xué)生們過年！因為我把大年三十陪伴學(xué)生，當成了我份內(nèi)的事！” 張秋埜說。

本著“誠以待人，敬以治事”的職業(yè)操守，除了堅持陪學(xué)生過年，她還認真做好專業(yè)規(guī)劃，鉆研教學(xué)業(yè)務(wù)，認真設(shè)計課程，積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。

為了深度了解企業(yè)用人標準，探索校企融合，她走遍杭城各大酒店外，還去北京、上海、江蘇  廣東、山東、海南等省考察，甚至應(yīng)學(xué)校委派去新加坡學(xué)習(xí)。如今，她是政府接待飯店評審專家?guī)斓某蓡T，并多次參與評審。在服務(wù)學(xué)生的同時，她為物產(chǎn)中大集團、索菲特、雷迪森等等多家企業(yè)、酒店開展禮儀等培訓(xùn)服務(wù)，貢獻社會。

一分耕耘一分收獲。張老師主編了國家十二五規(guī)劃教材，獲評了省級精品課程，所主持的專業(yè)獲評省級特色專業(yè)，所教的學(xué)生在國際、國內(nèi)技能競賽中摘金奪銀戰(zhàn)果累累。

認真教學(xué)，關(guān)心學(xué)生，使張秋埜先后三次榮登學(xué)校德藝雙馨領(lǐng)獎臺，并贏得了2017年度浙江省師德先進個人的榮譽。

（陳紅松）