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????????10月27日,，由浙江省教育廳主辦,，我校管理技術學院承辦的2016年浙江省高職高專院校技能大賽“咖啡技能”競賽暨第二屆大學生咖啡技能國際交流大賽在我校文體中心舉行,。浙江省教育廳高教處副處長王國銀教授,、新加坡管理發(fā)展學院中國區(qū)首席代表宗君偉先生（Chong Kwan Wai）,、學校黃春麟副院長,、新加坡管理發(fā)展學院酒店學院院長卡蘿爾（Carol）女士、教務處沈建國處長,、杭州北啡食品有限公司經理李曉陽先生,、管理技術學院呂超院長、張秋埜副院長觀摩了賽事,。

作為賽事之一的浙江省高職高專院校技能大賽“咖啡技能”競賽歷時2天,，共有來自浙江省13所高職院校的43名選手參加了比賽。本次咖啡技能競賽以咖啡手沖競技為主線,，涵蓋了咖啡文化,、專業(yè)理論、英語能力等內容,。競賽分理論知識測試,、咖啡手沖競技、咖啡文化主題演講三個環(huán)節(jié),，最終決出個人一二三等獎和優(yōu)秀指導教師,。

競賽現場

其中，咖啡手沖競技環(huán)節(jié)結合職業(yè)咖啡師職業(yè)崗位的技能需求,，并參照《國際咖啡師職業(yè)標準》國際咖啡師大賽中的相關標準制定,?？Х仁譀_技能環(huán)節(jié)對選手的技藝要求非常高。

我校管理技術學院派出4名選手參賽,，選手們在比賽中發(fā)揮出色,，取得了很好成績，展示了我校酒店專業(yè)學生咖啡技能的精湛技藝,。

我校選手在比賽中

與省賽同時進行的第二屆大學生咖啡技能國際交流大賽是我校和新加坡管理發(fā)展學院進行的第二次國際交流賽,，大賽的舉辦對兩校的專業(yè)建設、國際合作項目的縱深發(fā)展起到非常重要的促進作用,。本次交流賽我校管理技術學院派出3名選手參賽,，新加坡發(fā)展學院派出4名選手參賽，按照比賽要求選手們需要逐一在規(guī)定的10分鐘內,，完成兩杯意式濃縮咖啡和兩杯卡布奇諾咖啡的制作,。評委通過對選手所做咖啡的形態(tài)、味道,，操作規(guī)范性,、專業(yè)性，服務禮儀和服務意識等進行打分,。經過緊張角逐,，新加坡發(fā)展管理學院Foo Siew Juan榮獲一等獎，Kim Min Woo和Nabil Ali Fazal榮獲二等獎,，我校管理技術學院錢思嫻,、劉敏、馬明珂同學與新加坡管理發(fā)展學院Kua Yee Rui榮獲三等獎,。

管理技術學院張秋埜副院長表示,，咖啡業(yè)目前的創(chuàng)業(yè)或者就業(yè)機會非常多，市場前景也很可觀,?！安还軐W生今后選擇創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)，咖啡業(yè)都是很好的加分項,?！苯窈螅倚９芾砑夹g學院還將考慮開設以咖啡,、茶文化為基礎的休閑服務與管理專業(yè),，跟著市場的腳步，培養(yǎng)適應發(fā)展的人才,。

中國教育在線（浙江站）,、錢江晚報都對大賽進行了專題報道。

（王 璽）

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