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????????10月27日,，由浙江省教育廳主辦,，我校管理技術(shù)學(xué)院承辦的2016年浙江省高職高專院校技能大賽“咖啡技能”競(jìng)賽暨第二屆大學(xué)生咖啡技能國(guó)際交流大賽在我校文體中心舉行,。浙江省教育廳高教處副處長(zhǎng)王國(guó)銀教授,、新加坡管理發(fā)展學(xué)院中國(guó)區(qū)首席代表宗君偉先生（Chong Kwan Wai）、學(xué)校黃春麟副院長(zhǎng),、新加坡管理發(fā)展學(xué)院酒店學(xué)院院長(zhǎng)卡蘿爾（Carol）女士,、教務(wù)處沈建國(guó)處長(zhǎng)、杭州北啡食品有限公司經(jīng)理李曉陽(yáng)先生,、管理技術(shù)學(xué)院呂超院長(zhǎng),、張秋埜副院長(zhǎng)觀摩了賽事。

作為賽事之一的浙江省高職高專院校技能大賽“咖啡技能”競(jìng)賽歷時(shí)2天,，共有來(lái)自浙江省13所高職院校的43名選手參加了比賽,。本次咖啡技能競(jìng)賽以咖啡手沖競(jìng)技為主線，涵蓋了咖啡文化,、專業(yè)理論,、英語(yǔ)能力等內(nèi)容。競(jìng)賽分理論知識(shí)測(cè)試,、咖啡手沖競(jìng)技,、咖啡文化主題演講三個(gè)環(huán)節(jié)，最終決出個(gè)人一二三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀指導(dǎo)教師,。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

其中,，咖啡手沖競(jìng)技環(huán)節(jié)結(jié)合職業(yè)咖啡師職業(yè)崗位的技能需求，并參照《國(guó)際咖啡師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)際咖啡師大賽中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定,?？Х仁譀_技能環(huán)節(jié)對(duì)選手的技藝要求非常高。

我校管理技術(shù)學(xué)院派出4名選手參賽,，選手們?cè)诒荣愔邪l(fā)揮出色,，取得了很好成績(jī)，展示了我校酒店專業(yè)學(xué)生咖啡技能的精湛技藝,。

我校選手在比賽中

與省賽同時(shí)進(jìn)行的第二屆大學(xué)生咖啡技能國(guó)際交流大賽是我校和新加坡管理發(fā)展學(xué)院進(jìn)行的第二次國(guó)際交流賽,，大賽的舉辦對(duì)兩校的專業(yè)建設(shè)、國(guó)際合作項(xiàng)目的縱深發(fā)展起到非常重要的促進(jìn)作用,。本次交流賽我校管理技術(shù)學(xué)院派出3名選手參賽,，新加坡發(fā)展學(xué)院派出4名選手參賽，按照比賽要求選手們需要逐一在規(guī)定的10分鐘內(nèi),，完成兩杯意式濃縮咖啡和兩杯卡布奇諾咖啡的制作,。評(píng)委通過(guò)對(duì)選手所做咖啡的形態(tài)、味道,，操作規(guī)范性,、專業(yè)性，服務(wù)禮儀和服務(wù)意識(shí)等進(jìn)行打分,。經(jīng)過(guò)緊張角逐,，新加坡發(fā)展管理學(xué)院Foo Siew Juan榮獲一等獎(jiǎng)，Kim Min Woo和Nabil Ali Fazal榮獲二等獎(jiǎng),，我校管理技術(shù)學(xué)院錢思嫻,、劉敏、馬明珂同學(xué)與新加坡管理發(fā)展學(xué)院Kua Yee Rui榮獲三等獎(jiǎng),。

管理技術(shù)學(xué)院張秋埜副院長(zhǎng)表示,，咖啡業(yè)目前的創(chuàng)業(yè)或者就業(yè)機(jī)會(huì)非常多,，市場(chǎng)前景也很可觀?！安还軐W(xué)生今后選擇創(chuàng)業(yè)還是就業(yè),，咖啡業(yè)都是很好的加分項(xiàng)?！苯窈?，我校管理技術(shù)學(xué)院還將考慮開設(shè)以咖啡、茶文化為基礎(chǔ)的休閑服務(wù)與管理專業(yè),，跟著市場(chǎng)的腳步,，培養(yǎng)適應(yīng)發(fā)展的人才。

中國(guó)教育在線（浙江站）,、錢江晚報(bào)都對(duì)大賽進(jìn)行了專題報(bào)道,。

（王 璽）

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